Erkenning voor de rol van voedingsstoffen in het immuunsysteem

Vanaf de jaren tachtig is er in medische kringen aandacht gekomen voor het inzetten van hoge doses van bepaalde essentiële voedingsstoffen ter verbetering van de immuunrespons. In dit overzichtsartikel worden een aantal voorbeelden gegeven betreffende het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren, de aminozuren arginine en glutamine en de vitaminen A, C en E. Visolie, met een hoog gehalte aan n-3-type vetzuren, blijkt van nut bij de behandeling van patiënten die een niertransplantatie hebben ondergaan. Deze patiënten krijgen gewoonlijk het geneesmiddel cyclosporine om afstoting te voorkomen. Toevoeging van visolie aan de medicatie met cyclosporine vermindert de giftigheid van dit medicijn en verbetert de filtratiecapaciteit van de nier. Veel van de effecten van meervoudig onverzadigde vetzuren hangen nauw samen met de vorming van bepaalde typen eicosanoïden. Andere effecten van n-3 en n-6 vetzuren zijn het directe gevolg van de opname in de celmembraan, waardoor de vloeibaarheid, receptorfuncties en enzymactiviteiten veranderen. Het aminozuur arginine heeft sterke invloed op het endocriene systeem. Het stimuleert de productie van groeihormoon, prolactine, insuline, welke alle immunoregulerende effecten hebben. Argininesuppletie bleek een gunstig effect te hebben op de wondgenezing. Een belangrijk deel van de effecten van arginine hangt samen met de regulering van de productie van stikstofoxide (NO). Glutamine is het meest voorkomende aminozuur in het lichaam en is essentieel voor het normaal functioneren van T-cellen. Patiënten die een beenmergtransplantatie hadden ondergaan, herstelden sneller door de toevoeging van glutamine aan de parenterale voeding. De combinatie van visolie en arginine blijkt de immuunrespons van patiënten met brandwonden te verbeteren. De incidentie van infecties daalde met 75% en de verblijftijd in het ziekenhuis kon worden bekort met 31%. Vitamine C beïnvloedt de aanmaak van collageen, protamine en noradrenaline en kan het functioneren van neutrofielen verbeteren. Vitamine E kan de interleukine-2-productie (IL-2) verhogen en de immuniteit verbeteren. Van vitamine A zijn de effecten op het handhaven van de integriteit van slijmvliezen algemeen bekend.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+