Definitie

Stone, Irwin

chemicus die tweevoudig Nobelprijswinnaar Linus Pauling wees op het belang van hoge doseringen vitamine C (grammen per dag). Hij ontdekte dat mensen lijden aan een chronisch tekort aan vitamine C (hypoascorbinemie) doordat ze in de loop der eeuwen hun vermogen om zelf vitamine C aan te maken hebben verloren (inborn error of metabolism). De meeste levende organismen (planten en dieren) zijn wel in staat om zelf vitamine C te produceren.
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+