Definitie

Lipidenperoxidatie

vetperoxidatie. Ontleding van vetten/oliën onder invloed van zuurstof en zuurstofradicalen. Hierbij ontstaan zogenaamde peroxiden die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+