Definitie

Margarine

een op boter gelijkend vet, bereid uit geraffineerde oliën en vetten. Na toevoeging van water, melkbestanddelen, lecithine, conserveermiddel, smaakstoffen en kleurstof, gehomogeniseerd tot een halfzachte consistentie. Vitamine A en D worden toegevoegd tot het niveau van boter. Tot enkele jaren geleden bevatten margarines aanzienlijke hoeveelheden transvetzuren.
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+