Definitie

Ve-tsin

glutamaat. afkomstig van glutaminezuur, een aminozuur (bouwsteen van eiwitten). Wordt als smaakversterker aan (vooral Chinees) voedsel toegevoegd, maar kan in de hersenen toxisch zijn.
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+