Zoekresultaten

Darmhormoon betrokken bij overeten

Wetenschappers van de Baylor College of Medicine in Houston (Texas) hebben ontdekt dat het darmhormoon Gastric Inhibitory Polypeptide (GIP) een voorname rol speelt bij overeten en obesitas. In het experiment kregen muizen vetrijke voeding te eten. Dit leidde tot een verhoogde concentratie van GIP, een darmhormoon (incretine) dat een voorname rol blijkt te spelen in het metabolisme. Uit het experiment...

Dik door vet voedsel én stress

De combinatie van langdurige stress én vetrijke voeding is een echte dikmaker. Het hormoon insuline en de neurotransmitter NeuroPeptide Y (NPY) blijken in dit proces een centrale rol te spelen. Wetenschappers voerden een experiment uit met muizen. Ze onderzochten hoe het kan dat muizen die aan stress werden blootgesteld en calorierijke voeding kregen dikker werden dan muizen die dezelfde voeding...

Lagere zoetbehoefte met hoge vitaminedosis

Nakomelingen van ratten die tijdens de zwangerschap een hoge dosis vetoplosbare vitamines krijgen hebben minder behoefte aan suikers zoals sucrose. De hoge dosis laat een verandering in de genexpressie in de hersenen  zien. In het experiment werden zwangere Wistarratten verdeeld in twee groepen. In de eerste groep kregen de ratten gedurende de zwangerschap en zoogperiode voeding met alle vitamines in...

Brein wil energie, geen zoet

Het humane brein prefereert energie boven zoet. Dit blijkt uit een studie van onderzoekers van Yale University in de Verenigde Staten. Mogelijk verklaart dit waarom caloriearme zoetstoffen niet veel beter zijn dan gewone suikers. Zoete levensmiddelen zijn over het algemeen rijk aan calorieën. Het humane brein verzekert zich door de consumptie hiervan van voldoende voedingswaarde om te blijven functioneren. Om...

Verslavend voedsel

Voeding met een hoog vetgehalte en/of een hoge glycemische lading (GL) hebben een sterk verslavende werking. De GL zegt niet alleen iets over de snelheid waarmee de glucosespiegel stijgt na inname van bepaalde voedingsmiddelen (Glycemische Index), maar houdt ook rekening met de geconsumeerde hoeveelheid koolhydraten. De wetenschappers voerden twee studies uit. Aan de eerste studie namen 120 studenten deel die...

Chroom zinvol bij eetbuien

Chroomsuppletie blijkt effectief bij binge eating disorder (BED). BED is een eetstoornis waarbij sprake is van onbedwingbare eetbuien met als gevolg gewichtstoename en gezondheidsrisico’s. Aan de studie namen 24 volwassenen met BED en overgewicht deel. Ze werden in drie groepen verdeeld en kregen gedurende zes maanden dagelijks 1000 mcg chroom (als picolinaat), 600 mcg chroom (als picolinaat) of een placebo....

Ongezond eetgedrag door burnout

Vrouwen met een burnout vertonen emotioneel en ongecontroleerd eetgedrag. Aan de studie namen 230 werkende vrouwen deel. Ze werden verdeeld in een behandel- en controlegroep. De studie was gericht op het bevorderen van gezond gedrag om gezondheidsrisico’s te verminderen. Aan het begin en na 12 maanden werden vragenlijsten afgenomen om informatie te verkrijgen over het eetgedrag en symptomen van burnout....

Mannen en zwaardere mensen eten het snelst

Zwaardere mensen blijken sneller te eten dan lichtere mensen. Mannen eten bovendien sneller dan vrouwen, aldus een presentatie van de University of Rhode Island tijdens het jaarcongres van de Obesity Society. Uit een onderzoek naar eetgedrag bleek dat mannen ongeveer 80 calorieën per minuut aten, terwijl vrouwen zo'n 52 calorieën per minuut verorberden. De proefpersonen die zichzelf snelle eters noemden...

Ontbijt met minder suiker even lekker

Kinderen zijn tevreden met een suikerarm ontbijt. Voor de zoete smaak eten ze meer fruit. Voor de studie werd het eetpatroon geanalyseerd van 91 kinderen die deelnamen aan een zomerkamp. De kinderen hadden voor hun ontbijt de keuze uit muesli met veel of weinig suiker, magere melk, sinaasappelsap, bananen, aardbeien en suikerklontjes. Ze bedienden zichzelf en vulden na het ontbijt...

Eetverslaving meetbaar in hersenen

Een eetverslaving gaat gepaard met stimulering van bepaalde hersengebieden. Zo worden ‘belonende' gebieden gestimuleerd, terwijl in ‘remmende' gebieden juist een verminderde activiteit wordt waargenomen. Voor de studie werd bij 48 gezonde, jonge vrouwen - met en zonder overgewicht - een MRI-scan gemaakt terwijl ze in afwachting waren van een chocolade-milkshake. Bij de vrouwen werd de mate van eetverslaving gemeten als...

Geen zoetwaren voor gevangenen

Drie Britse gevangenissen halen zoetwaren van de menukaart in een poging gewelddadig gedrag van de gedetineerden te verminderen. Dat meldt de Britse krant The Daily Telegraph. Het experiment is een vervolg op een eerdere studie in een gevangenis van Aylesbury, ten noordwesten van Londen. Dit onderzoek deed vermoeden dat gevangenen socialer gedrag gaan vertonen als ze meer mineralen en vitaminen...

Niet zonder ontbijt de deur uit

Tienduizenden kinderen gaan vaak zonder ontbijt naar school. Een kwart van alle scholieren ontbijt niet altijd. Dat blijkt uit een enquête van het onderzoeksbureau Motivaction uit Amsterdam. Ongeveer 1,5 procent van de 1,5 miljoen basisscholieren eet volgens het bureau nooit voordat ze naar school gaan. Nog eens 8 procent verzuimt dat soms, ongeveer 13 procent regelmatig. Ouders vinden het criterium...

Kinderen drinken thuis gezonder

Kinderen en jongeren van acht tot en met vijftien jaar drinken vooral zuivel als ze thuis lunchen, 60 procent verorbert dan een glas melk of karnemelk. Lunchen ze op school dan drinkt 30 procent van de kinderen tot en met 12 jaar een zuiveldrankje, en 20 procent van de jongeren tussen de 12 en de 16 jaar. Dit concludeert het...

Eetgedrag kinderen door moeder bepaald

Kinderen bepalen tussen hun tweede en vierde levensjaar grotendeels welk voedsel zij wel en niet lusten. De voorkeur voor bepaalde voedingsmiddelen wordt voornamelijk beïnvloed door hetgeen de moeder graag eet. Deze conclusies trokken onderzoekers van de University of Tenessee in het Amerikaanse Knoxville. Onder leiding van dr Jean Skinner publiceerden zij een verslag van hun onderzoek in de Journal of...

Kinderen eten beter door werk in moestuin

Kleuters die helpen met het verbouwen van groenten gaan hierdoor meer groenten eten. Dit blijkt uit onderzoek van de Texas A&M University in College Station. Onder leiding van dr. Saundra Lorenz sloegen 22 kleuters van vier en vijf jaar aan het tuinieren. Acht weken lang waren zij iedere week een half uur in de moestuin bezig. Eerst plantten de kinderen...

Meer interesse voor eigen gezondheid

Uit een onderzoek van de American Dietetic Association is gebleken dat mensen zich steeds meer gaan interesseren voor de eigen gezondheid en gezonde voeding. De onderzoekers interviewden in april van 2000 per telefoon 700 volwassenen. Over het algemeen waren de Amerikanen zich bewust van het belang van gezonde voeding. 85% vond dan ook dat gezonde voeding voor hen persoonlijk belangrijk...

Ongezonde lunchpakketjes

De meeste kinderen op de middelbare school in de VS krijgen van huis een ongezonde lunch mee. De lunchboxjes zitten voornamelijk vol met chips en snoep. Een klein deel van de kinderen krijgt fruit of groenten mee naar school. Dr. Allison Tucker van het Jewish Hospital College of Nursing Allied Health in St. Louis bekeek op een middelbare school 147...

Eetgewoonten in families doorgegeven

Eetgewoonten van mensen worden deels door de opvoeding bepaald. Mensen die eten wanneer zij zich ongelukkig voelen, hebben grote kans dat sommige familieleden zich precies zo gedragen. Hierdoor komt in bepaalde families vaker overgewicht voor. Deze conclusie trok Veronique Provencher van de Laval University in het Canadese Quebec. Zij presenteerde haar resultaten tijdens de 85e bijeenkomst van de American Dietetic...

Ouders geven goede voorbeeld

Tijdens een congres van de American Society for Clinical Nutrition in San Diego presenteerde dr Amy Galloway een lezing waarin ze aangaf dat moeders de eetgewoonten van dochters beïnvloeden. Ook blijken beide ouders hun dochter te kunnen motiveren om meer te gaan bewegen. Om te kijken wat de invloed van de voeding van de ouders op de dochters was, zijn...

Lichttherapie in de wintermaanden redt levens

Lichttherapie of een dagelijkse portie zon is geschikt om een winterdepressie tegen te gaan. Nu blijkt echter dat ook de hoeveelheid zelfmoordgedachten aanzienlijk vermindert. Winterdepressie kenmerkt zich door depressie, vermoeidheid, vreetbuien, slaapstoornissen en het verbreken van sociale contacten. Recente onderzoeken wezen de lichttherapie aan als stimulator van de depressie en zelfmoordgedachten. De resultaten van dr. Raymond Lam van de University...

Herinnering aan maaltijd beïnvloedt de volgende

Ons gedrag bij een maaltijd wordt beïnvloed door het tijdstip van en herinneringen aan de maaltijd die daaraan voorafging. Een en ander kwam aan het licht bij een onderzoek met mensen die aan geheugenverlies leden. Er is een aantal factoren die aansporen tot eten, bijvoorbeeld het knorren van de maag en de smakelijkheid van de voorgeschotelde maaltijd. Nieuw Amerikaans onderzoek...

Familie beïnvloedt eetgewoonten tieners

Vaak werd gedacht dat de voedingspatronen van tieners overgenomen waren van hun vrienden. Nieuw Nederlands onderzoek toont echter aan dat vooral familie een belangrijke rol speelt bij de eetgewoonten van kinderen. Voor het onderzoek werd aan 347 jongvolwassenen van 15 jaar gevraagd om één van hun beste vrienden ook aan het onderzoek te laten meedoen. Naast de tieners werd aan...
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+