Zoekresultaten

Beter eiwitten dan koolhydraten

Analsye van studies naar de relatie tussen de eiwit- en koolhydraatconsumptie en gewichtstoename laten zien dat inname van bepaalde eiwitrijke producten en minder snelwerkende koolhydraten gewichtstoename kan voorkomen. Er werd gebruikgemaakt van drie grote studies: de Nurses' Health Study, de Nurses' Health Study II en de Health Professionals Follow-Up Study. In totaal deden meer dan 120.000 gezonde mannen en vrouwen...

Liever eten met stokjes dan lepel

De manier van eten - met de vingers, lepel of stokjes - is van invloed op de glycemische index (GI), oftewel de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt na consumptie van een voedingsmiddel. De studie werd uitgevoerd in Singapore. Het kleine land in Zuidoost-Azië leent zich bij uitstek voor een dergelijk onderzoek, aangezien er drie bevolkingsgroepen wonen met ieder hun eigen...

Glycemic Index

2009 Glycemische Index;
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+