Wetenschappelijke koppigheid

Artikel van de hoofdredacteur uit ORTHOmoleculair Magazine nr.1, 2019 [1 pagina]

‘Waar komt het beleid zoutreductie vandaan?’ Met die vraag begon ik aan mijn artikel over zout (pag. 6). Ik ging dus terug in de tijd. Daaruit begreep ik dat er in
de jaren tachtig van de vorige eeuw in de Verenigde Staten zorgen waren over de hoge zoutconsumptie. We zijn nu zo’n veertig jaar verder en er is weinig veranderd in de opvatting van de gezondheidsautoriteiten. Maar intussen heeft veertig jaar onderzoek plaatsgevonden. En zijn er al minstens tien jaar twijfels, op basis van gedegen studies.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+