50 g volkorenproduct ter preventie endeldarmkanker

Een hogere inname van volkorenproducten houdt rechtstreeks verband met een kleinere kans op endeldarmkanker. Dr. Margjie C. J. F. Jansen en collega's van de Seven Countries Study Research Group analyseerden hiervoor gegevens over voedingsgewoonten en voorvallen van endeldarmkanker over 25 jaar. Aan het onderzoek werkten 12.763 mannen mee die aan het begin van het onderzoek tussen de 40 en 59 jaar waren. Een kleine groep binnen deze onderzoeksgroep zorgde tussen 1958 en 1964 voor gegevens over voedingsgewoonten. Jansens groep kon hier uit opmaken dat iedere toename van 10 g volkorenproduct in de dagelijkse voeding verantwoordelijk was voor 33% minder kans op overlijden als gevolg van endeldarmkanker binnen 25 jaar. Wanneer de twee groepen met de hoogste volkorenproduct-innames echter buiten de analyse gehouden werden, bleek het verband tussen volkoreninname en endeldarmkanker minder sterk te zijn. De onderzoekers vermoeden dat de bijdrage van volkorenproducten aan de preventie van endeldarmkanker pas echt werkt wanneer de dagelijkse inname boven de 50 g uitkomt.. Ook de inname van vitamine B6 en vitamine E bleken gerelateerd te zijn aan een verminderde kans op endeldarmkanker. Hoe deze relatie precies lag konden de onderzoekers niet exact bepalen. Mogelijk had de inname van volkorenproducten ook weer invloed op het verband tussen vitamine-E-inname en endeldarmkanker. Een grotere inname van plantaardig voedsel, zoals fruit, bladgroenten, aardappelen en granen bood een lichte bescherming tegen endeldarmkanker. Deze relatie werd nog verder verzwakt wanneer rekening gehouden werd met de energie-inname. Jansen en collega's zijn van mening dat bij analyse van plantaardig voedsel de inname van volkorenproducten de beste indicatie geeft voor de kans op endeldarmkanker.