After-dinner-dip voorspelt calorie-inname

Personen waarbij de bloedglucosespiegel na een maaltijd sterk daalt, hebben beduidend meer honger én eten honderden calorieën meer per dag dan personen met een kleine after-dinner-dip. Er werden gegevens verzameld van 1070 deelnemers aan de PREDICT-studie. Gedurende twee weken consumeerden de deelnemers meer dan 8000 gestandaardiseerde ontbijtmaaltijden en meer dan 70.000 maaltijden die ze zelf uitkozen. Middels een sensor werd continue de bloedglucosespiegel gemeten. Deelnemers met een grote daling van de bloedglucosespiegel 2 tot 3 uur na een maaltijd, hadden met 9% significant meer honger en consumeerden hun volgende maaltijd met een half uur significant eerder dan proefpersonen met een minder sterke daling van de postprandiale glucosespiegel. Dit werd niet beïnvloed door wat ze aten, want de deelnemers consumeerden precies hetzelfde ontbijt. Personen met een grote after-dinner-dip aten 3 tot 4 uur na de maaltijd significant meer en ook gedurende de dag was hun calorie-inname met gemiddeld 312 kilocalorieën significant groter dan bij deelnemers met een kleine suikerdip. De leeftijd, het lichaamsgewicht en de BMI waren niet van invloed op de mate van de after-dinner-dip. Wel waren het type maaltijd en de mate van lichamelijke activiteit van invloed. Ook hadden mannen over het algemeen een iets grotere suikerdip dan vrouwen.