Afweercellen ouderen lijden aan voedingsstoffentekort

Het aantal zogenaamde ‘natural killer cells’* wordt beïnvloed door de hoeveelheid voedingsstoffen die in het lichaam voorhanden zijn, zo blijkt uit Italiaans onderzoek. De onderzoekers ontdekten tevens dat gezonde en ogenschijnlijk goed doorvoede ouderen vaak aanzienlijke tekorten aan essentiële voedingsstoffen in hun lichaam hebben. Om te zien hoe groot de rol van natural killer (NK) cellen voor het immuunsysteem van ouderen was en in hoeverre hun voeding toereikend was selecteerden onderzoekers 62 ouderen. De 25 mannen en 37 vrouwen in de leeftijd van 90 tot 106 jaar waren schijnbaar goed doorvoed. Bloedbepalingen brachten aan het licht dat 50% van de ouderen gemiddeld te weinig selenium in het lichaam had. De hoeveelheid zink bleek bij de 52% van de mannen en bij 41% van de vrouwen te laag. De vitamine-B6-spiegel was onvoldoende bij 40% van de mannen en 59% van de vrouwen. Voor vitamine A gold respectievelijk 16% en 27% en voor vitamine B12 en foliumzuur gold voor beide groepen 10%. De coënzym-Q10-spiegel was bij 40% van de vrouwen en 24% van de mannen eveneens onvoldoende. Het aantal NK-cellen was duidelijk verbonden aan de voorradigheid van coënzym-Q10 en vitamine E in het lichaam. Voor andere voedingsstoffen konden dergelijke relaties niet worden bewezen.