Amandelen geen invloed op glucosespiegel, wel op cholesterol

Uit Amerikaans onderzoek bleek dat 100 gram amandelen per dag de insulinegevoeligheid van gezonde mensen niet verandert. Ook bij suikerpatiënten werd geen verandering gecontstateerd. Bovendien bleek uit het onderzoek dat de amandelen een gunstig effect hadden op het cholesterol in het bloed. Bekend is dat noten een positieve invloed hebben op hart en bloedvaten. Het effect van noten bij diabetespatiënten is echter nog onbekend. Dit wilde dr J.C. Lovejoy van de Louisiana State University onderzoeken. Het onderzoek bestond uit twee delen. In het eerste deel kregen twintig gezonde proefpersonen dagelijks gedurende vier weken 100 gram amandelen. In dit deel werd gekeken naar veranderingen in de insulinegevoeligheid van de proefpersonen. Het tweede gedeelte had de opzet van een gerandomiseerde cross-over studie. Hieraan namen dertig diabetici (type 2) deel. De patiënten werden willekeurig in vier groepen verdeeld. Elke groep begon met één van de volgende vier diëten: vetrijk met amandelen (37% vet waarvan 10% van de amandelen), vetarm met amandelen (25% vet waarvan 10% van de amandelen), vetrijk zonder amandelen (37% vet waarvan 10% van olijf- en canolaolie) en een vetarme voeding zonder amandelen (25% vet waarvan 10% van olijf- en canolaolie). Elk dieet werd vier weken gegeten waarna er gewisseld werd naar een ander dieet totdat alle diëten aan de beurt waren geweest. Uit het eerste gedeelte van het onderzoek bleek dat amandelen geen invloed hadden op de insulinegevoeligheid. Wel werd er een toename in het lichaamsgewicht gevonden en een afname in het totale en LDL-cholesterol met respectievelijk 21% en 29%. Uit het tweede gedeelte bleek dat er een significant lager totaal cholesterol gevonden werd bij het vetrijke amandeldieet vergeleken met de andere diëten. Ook was het gunstige HDL-cholesterol significant lager in de beide amandeldiëten, maar de verhouding tussen het LDL-/HDL-cholesterol veranderde niet significant. Ook de insulinegevoeligheid was onveranderd. De onderzoekers concludeerden dat amandelen geen invloed hadden op de insulinegevoeligheid bij gezonde personen en bij suikerpatiënten. Opgepast moet worden voor een gewichtstoename vanwege de hoge calorische waarde van amandelen. goed zijn voor lipiden in het bloed van diabetici. In gezonde personen was het effect op cholesterol gunstig; bij suikerpatiënten was er geen eenduidig resultaat vanwege de afname van het HDL-cholesterol.