Antioxidanten en de ziekte van Parkinson

Er bestaat een theorie die het ontstaan van de ziekte van Parkinson verklaart uit een toename van de oxidatieve stress in de substantia nigra. Door gebruik te maken van de Iowa Women's Health study kon de relatie antioxidant inname via het dieet en het ontstaan van de ziekte van Parkinson worden bestudeerd. In dit onderzoek antwoordden 41.836 vrouwen in de leeftijd van 55 tot 69 jaar in 1986 op een vragenlijst die ze per post hadden ontvangen. In deze vragenlijst werd onder andere geïnformeerd naar voedingsgewoonten. Via de gegevens uit een follow-up vragenlijst in 1992, waarop 83% van de vrouwen reageerde, vond men een negatief verband tussen een hoge inname van vitamine C en mangaan en het risico op de ziekte van Parkinson. Een hoge inname van vitamine A vergrootte echter het risico op de ziekte van Parkinson. Er werd geen verband gevonden voor bètacaroteen, vitamine E, zink en selenium.