Antitumor stof in zwarte thee ontdekt

Epidemiologische studies hebben aangetoond dat zwarte thee beschermt tegen kanker. Wetenschappers denken nu de stof te hebben geïdentificeerd die de antikanker werking heeft. Het gaat om het theaflavine-3'-monogallaat (TF-2). Deze stof behoort tot de polyfenolen. Vooral zou de stof werken tegen dikke-darmkanker. Bij blootstelling aan TF-2 blijken gewone cellen intact te blijven, terwijl tumorcellen te gronde gaan door apoptose. Het onderzoek werd uitgevoerd door dr. Kuang Yu Chen van de Rutgers University in New Brunswick.