Appelliefhebber heeft grotere longinhoud

'An apple a day, keeps the doctor away' wordt er vaak gezegd in Engeland. Nu blijkt echter dat appeleters gezondere longen hebben dan mannen die nooit appels eten.Dr. Barbara Butland uit Londen voegt hieraan toe dat uit epidemiologisch onderzoek ook al was gebleken dat het eten van vers fruit gepaard ging met gezondere longen. Er werd in Butlands onderzoek helaas niet duidelijk of de longen door de appels gezonder waren of dat appeleters een gezondere lifestyle hadden dan niet-appeleters.Aan het onderzoek werkten in totaal 2.500 mannen mee in de leeftijd van 45 tot 59 jaar. Er werd gemeten hoeveel lucht ze in één seconde konden opnemen. Daarnaast vulden ze lijsten in met vragen over hun medisch verleden, lifestyle en voedingsgewoonten. Vijf jaar later werd de blaastest en de vragenlijst herhaald.Butland ontdekte dat de mannen die 5 of meer appels per week aten een betere longfunctie hadden dan de mannen die geen appels aten. Het bleek verder dat meer appels eten gedurende de onderzoeksperiode niet behoedden voor een verminderde longfunctie. Er werden geen verbanden gelegd tussen voedingspatroon en een achteruitgang van de longfunctie. De eerste vermoedens gaan bij het resultaat van dit onderzoek uit naar vitamine C. Maar hiervoor kon geen bewijs gevonden worden, aldus Butland. Quercitine, een flavonoïde die ook in uien, thee en rode wijn voorkomt, zou daarentegen wel eens verantwoordelijk kunnen zijn voor de longbeschermende werking. Deze antioxidant voorkomt dat celschade aan de longen ontstaat door bijvoorbeeld sigarettenrook of luchtvervuiling.