Artisjok: Geneeskrachtige delicatesse

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 1998 [3 pagina’s] Een bekende en wie de artisjok kent, goed voorstelbare anecdote is de Hollander die voor het eerst zuidwaarts trok richting Frankrijk. Terug in Nederland vertelt hij over het vreemde eten dat hem werd voorgezet. Zo hadden ze hem in een restaurant een soort grijze rozen gegeven. 'Taai dat die dingen waren, geen wonder dat die Fransen zoveel wijn bij hun eten drinken...' De artisjok is in Frankrijk een groente die graag op het menu wordt gezet. Niet als hoofdmaaltijd, maar als entree of voorgerecht. In Italië worden artisjokbodems ruimschoots verwerkt in pastaschotels. Al in de oudheid gold de artisjok als een bijzondere groente en werd gezien als een geneeskrachtige delicatesse.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.