Bètacaroteen voorkomt hartinfarct

Een hoge inname van bètacaroteen blijkt ouderen te beschermen tegen allerlei vormen van hart- en vaatziekten. Een team van Nederlandse en Duitse wetenschappers ontdekte dit na onderzoek van het voedingspatroon van 4.800 patiënten. De ouderen waren tussen de 55 en 95 jaar en hadden aan het begin van het onderzoek nog geen hartaanval gehad. Na vier jaar onderzoek hadden uiteindelijk 124 mensen een hartinfarct gekregen. Het team ontdekte dat de inname van bètacaroteen via voeding omgekeerd evenredig was met de kans op een hartaanval. Bij de inname van bètacaroteen in supplementvorm was dit verband nog iets sterker. Voor vitamine C en E konden dergelijke verbanden niet worden aangetoond. Dr. Jacqueline Witteman van de Erasmus Universiteit in Rotterdam geeft aan dat het nog niet duidelijk is of de beschermende werking geheel moet worden toegeschreven aan het bètacaroteen alleen of dat deze afhankelijk is van het gehele levensmiddel waarin het bètacaroteen voorkomt. Ook is het nog mogelijk dat de bètacaroteenopname samengaat met een algeheel gezonde levenswijze, zo stelt Witteman.