Beter geen lightdrank bij de boterham

Lightdrank gezoet met de zoetstof sucralose kan beter niet in combinatie met friet of broodjes worden gegeten. De combinatie met dergelijke voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten leidt tot een verstoring van het glucosemetabolisme. In het onderzoek kregen 45 gezonde proefpersonen in de leeftijd 20 tot 45 jaar gedurende tien dagen zeven keer een glas lightdrank met sucralose te drinken of lightdrank met sucralose én koolhydraten. De combinatie van sucralose mét koolhydraten leidde tot een verminderde insulinegevoeligheid van de lichaamscellen. Hierdoor kan de glucosespiegel in het bloed te hoog worden. Wanneer enkel lightdrank met sucralose werd gedronken, bleek dit geen nadelig effect te hebben op de insulinegevoeligheid. De combinatie van de zoetstof met koolhydraten leidde er bovendien toe dat de hersenen anders reageerden op de zoete smaak. Dit duidt op een ontregeling van de darm-hersencontrole van het glucosemetabolisme. Het onderzoek laat zien dat het beter is om bij een glas lightdrank met de zoetstof sucralose niets van koolhydraten te nuttigen.