Blauwe druivensap houdt vaten in goede conditie

Het drinken van blauwe druivensap vermindert hoogstwaarschijnlijk de kans op het ontwikkelen van kransvatziekten, zo blijkt uit verslag van een onderzoek dat gepresenteerd werd op de bijeenkomst van de American College of Cardiology. Vermoedelijk zorgen flavonoïden in blauwe druivensap en ook in rode wijn voor een verminderde oxidatie van LDL-cholesterol. Hierdoor worden bloedvaten minder snel aangetast en is het risico voor vaatziekten verkleind. Onderzoeker dr. John D. Folts onderzocht met zijn team de invloed van blauwe druivensap op vaataandoeningen. Hij ontdekte dat de deelnemers die twee weken lang druivensap (340 tot 400 g/dag) hadden gedronken, vergeleken met de andere deelnemers, een vertraagde LDL-oxidatie hadden. Deze werking werd ook waargenomen wanneer de deelnemer een vitamine-E-supplement slikte. Folts koos voor tests met blauwe druivensap in plaats van witte druivensap omdat deze zeven- tot achtmaal zoveel flavonoïden bevat. Graag zou hij in de toekomst lange termijn onderzoek naar de invloed van flavonoïden op cholesterol willen doen en testen naar de invloed van bijvoorbeeld roken hierbij.