Bloeddruk verlaagd door weinig vet en weinig zout

Een voeding met weinig vet, veel groenten en fruit en weinig zout kan de bloeddruk significant verlagen. Dr William Vollmer van de Center for Health Research in Portland (Oregon) heeft 412 mensen onderzocht met een systolische bloeddruk van 120 tot 160 mmHg en een diastolische bloeddruk van 80 tot 95 mmHg. Een bloeddruk die meer is dan 140/90 mmHg wordt als te hoog gezien. Deze mensen kregen of een normale voeding of een voeding met weinig vet (DASH). Het DASH-dieet bevat veel fruit en groenten, vetarme melkproducten, hele granen, pluimvee, vis en noten. Daarnaast werd de natriuminname gecontroleerd. In drie maanden kreeg iedere groep of 3,5 of 2,3 of 1,2 gram natrium per dag gedurende een maand. Gevonden werd dat de combinatie van weinig zout en het DASH-dieet een significante verlaging van de bloeddruk teweegbracht, zelfs als de mensen geen verhoogde bloeddruk hadden. Wel stellen de onderzoekers dat het moeilijk is het zoutgehalte in de voeding te verminderen, aangezien zout niet alleen over het eten wordt gestrooid, maar ook in voedsel zit dat in de fabriek bewerkt is en dat in restaurants wordt gegeten.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+