Bloedvaten lijden onder 3 kopjes koffie per dag

In augustus 2000 werd in Amsterdam het wereldcongres van de European Society of Cardiology georganiseerd. De Australische onderzoeker dr. M. O'Rourke toonde op dit congres de resultaten van zijn onderzoek, waaruit bleek dat cafeïne de elasticiteit van de aorta verslechterde, waardoor de doorbloeding van de coronaire vaten verslechterde. Hij schreef dit effect vooral toe aan een verhoogde systolische en diastolische bloeddruk (respectievelijk 8 en 10% verhoogd) en een verhoogde polsslag met 8%. Aan zijn onderzoek hadden achttien gezonde vrijwilligers van middelbare leeftijd meegewerkt. Aan het onderzoek werkten 18 gezonde vrijwilligers van middelbare leeftijd mee. Zij namen 250 mg cafeïne in (de hoeveelheid die in 2 à 3 koppen koffie zit). Het onderzoek werd uitgevoerd aan de St. Vincents Hospital in Sydney. In een Zwitsers onderzoek onder 15 vrijwilligers werd voor het eerst aangetoond dat cafeïne de werking van het sympathische zenuwstelsel beïnvloedt. Bij de 9 nooit-koffiedrinkers bleek een bloeddrukstijging. De overige 6 reguliere koffiedrinkers ondervonden weliswaar extra impulsen, maar hadden geen hogere bloeddruk. De onderzoekers concludeerden dat de kans op kransvatziekten in deze laatste groep daardoor groter werd.