Borstkanker beïnvloed door voeding en zonlicht

Door gegevens van verschillende landen met betrekking tot de incidentie van borstkanker, consumptiegegevens en zonlicht met elkaar te vergelijken is een aantal conclusies getrokken. Dr William Grant ging verschillende databases in Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Europa en Azië na. Uit dit ecologische onderzoek kwam naar voren dat het aantal gevallen van borstkanker mogelijk teruggedrongen kan worden door het consumeren van weinig dierlijke producten, het consumeren van voldoende groente, fruit en granen en vis en blootstelling aan voldoende zonlicht. Zonlicht produceert vitamine D in het lichaam, hetgeen een beschermde werking tegen kanker kan hebben. Een negatief effect van zonlicht is de verhoogde kans op huidkanker. Verder bevatten groente en fruit veel vitamines en antioxidanten, waardoor de kans op borstkanker kan zijn verlaagd.