Broccolibestanddeel remt tumorgroei

Waarom groenten zoals broccoli beschermen tegen kanker is nog steeds niet duidelijk. De werking van een specifieke soort voedingsstof, genaamd DIM (3,3'-diindolylmethaan), begint wel duidelijker te worden. Uit onderzoek aan de University of California in Berkeley met voedingsstoffen in broccoli en borstkankercellen is gebleken dat DIM kankerremmende capaciteiten heeft. Volgens dr. Chibo Hong verhindert DIM de deling en verspreiding van kankercellen. Bovendien verlaagt het bepaalde eiwitspiegels die belangrijk zijn voor het in leven houden van de tumorcellen. Uitgebreider onderzoek moet in de toekomst meer duidelijk maken over hoe DIM precies werkt.