Cafeïne in koffie niet verantwoordelijk voor hoge bloeddruk

Uit onderzoek bleek dat mensen die weinig koffie drinken een verhoogde bloeddruk kregen van zowel gewone koffie als cafeïnevrije koffie. Dit zou betekenen dat een andere stof de veroorzaker is van deze bloeddrukstijging. Er is enige controverse omtrent cafeïne in koffie. Er zijn onderzoeken bekend waarin koffiedrinken gerelateerd was aan gezondheidsrisico’s. De activatie van het sympatische zenuwstelsel zou cardiovasculaire risico’s met zich meebrengen. Echter onduidelijk is of deze activatie van het sympatische zenuwstelsel wordt veroorzaakt door cafeïne of een andere stof. Aan het onderzoek van dr Roberto Corti uit Zürich deden vijftien proefpersonen mee. Zes personen dronken regelmatig koffie en negen dronken zelden koffie. Het onderzoek bestond uit twee delen. In het eerste deel kregen de proefpersonen een driedubbele espresso met of zonder cafeïne. In het tweede gedeelte kregen de proefpersonen een infuus met cafeïne (250 mg) of een placebo (zoutoplossing). Bij elke test werd er gekeken naar de bloeddruk, de activiteit van het sympatische zenuwstelsel (ASZ) en de hartfrequentie. Uit het onderzoek bleek dat bij alle proefpersonen zowel na de cafeïnehoudende espresso als het cafeïne-infuus de ASZ na 60 minuten significant verhoogd was. Ook werd er bij alle proefpersonen een hogere bloeddruk gevonden na het cafeïne-infuus. Bij regelmatige koffiedrinkers werd er geen verhoging gevonden van de bloeddruk na de cafeïnehoudende espresso. De niet-regelmatige koffiedrinkers lieten hier wel een verhoging in de bloeddruk zien. Deze stijging was echter ook te zien na het drinken van de cafeïnevrije espresso. Dit terwijl de ASZ voor beide groepen gelijk was na het cafeïne-infuus en de beide espresso’s. De onderzoekers concluderen dat het lichaam van regelmatige koffiedrinkers zich er waarschijnlijk aan heeft aangepast. Ook concluderen ze dat cafeïne niet verantwoordelijk is voor de bloeddrukverhoging in niet-regelmatige koffiedrinkers, maar dat een andere stof hiervoor verantwoordelijk is. Welke stof dat is, is nog onbekend.