Caloriebeperkt dieet met kabeljauw gunstig
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonneeDit bleek uit een studie met 276 personen van gemiddeld 31 jaar. In vier willekeurige groepen verdeeld volgden ze gedurende 8 weken een op kabeljauw gebaseerd dieet, een op zalm gebaseerd dieet, een dieet met toevoeging van EPA en DHA of een dieet zonder vis. Alle diëten waren met 30% in calorieën verlaagd.
Aan het einde van de onderzoeksperiode was het totale gewichtsverlies van alle groepen bij elkaar 6%, vooral als gevolg van de diëten met vis als basis. Alleen het op kabeljauw gebaseerde dieet leidde tot een significante afname van oxidatieve stress, gedefinieerd als de ratio tussen malondialdehyde (een marker voor vrijeradicalenactiviteit) en antioxidanten in het bloed.
De onderzoekers concluderen dat het lage verzadigde vetgehalte en de kabeljauweiwitten mogelijk belangrijke factoren zijn in de verklaring van deze bevindingen.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.