Chocola eten erg gezond?

Chocolade eten wordt binnenkort goed voor de gezondheid. Althans als het aan de producenten ligt. Onlangs hebben zij de onderzoeksresultaten naar buiten gebracht waaruit blijkt dat chocolade dezelfde gezonde stoffen bevat die ook in fruit, groente en rode wijn zitten. Uit het door de chocolade-industrie gesponsorde onderzoek blijkt dat polyfenolen die ook in rode wijn voorkomen, zich ook in chocola bevinden. Deze antioxidanten verminderen hoogstwaarschijnlijk de kans op hart- en vaatziekten en kanker. In de chocolade-testen werden bij cacaopoeder, melk en pure chocolade gekeken naar de polyfenol-concentraties. Volgens woordvoeder Carol Knight is duidelijk geworden dat chocolade veel van deze antioxidanten bevat. Dit gold vooral voor cacaopoeder en pure chocola. Of deze ook door het lichaam worden opgenomen blijft tot nu toe nog onduidelijk. In andere onderzoeken met cacao-fenolen bleek onder andere dat de groei van huidtumoren bij muizen geremd werd. Knight ziet uit naar nieuwe onderzoeken met mensen en is benieuwd hoe zij op de cacaofenolen reageren.