Chocola schoont de vaten; Mars wil gezondheidsclaim

Kransvatziekte is hoogstwaarschijnlijk te voorkomen door chocolade te eten, zo verklaarden onderzoekers op de bijeenkomst van de American Association for the Advancement of Science. De onderzoekers, die bijna allemaal in dienst zijn van chocoladegigant Mars, concludeerden dat de flavonoïden in cacao een preventieve werking ten aanzien van kransvatziekten hebben. Uit reageerbuisonderzoek bleek onder meer dat de flavonoïden de samenstelling van stikstofoxide en cyclo-oxygenase remde. Hierdoor werd de vorming van bloedpropjes tegengegaan. Dr. Harold Schmitz, leider van het onderzoek, is van mening dat flavonoïden uit cacao mogelijk gebruikt kunnen worden bij de regulering van weefselverbranding in de vaten. Naast het laboratoriumonderzoek werden ook 40 gezonde mannen en vrouwen uitgenodigd voor cacao-onderzoek. De deelnemers die tussen de 25 en 40 jaar oud waren, kregen willekeurig uit vier verschillende dranken één glaasje. Eén drank was een flavonoïdenrijke mengsel van water en cacao. Aan het begin van het onderzoek en 2 en 6 uur na consumptie werden bloedmonsters genomen. De 10 deelnemers die de cacaodrank kregen, hadden minder stimulerende stoffen voor kransvatziekte in hun bloed. Ook bleek de samenstelling van kleine bloedpropjes verminderd. De werking van de flavonoïdenrijke drank is volgens de onderzoekers te vergelijken met die van aspirine. Dr. Schmitz vertelde verder dat Mars in de toekomst een gezondheidsclaim op zijn chocoladerepen wil voeren. Of chocolade met al zijn verzadigd vet en calorieën werkelijk tot de gezonde voeding wordt gerekend, valt echter nog te bezien. Mars heeft nog geen van de onderzoeksresultaten gepubliceerd.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+