Cholesterolgehalte lager door onverzadigd vet

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Omschakeling van verzadigd vet naar onverzadigde vetten zorgt voor verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed, zo bleek uit een studie van dr Murray Skeaff uit Nieuw-Zeeland. Aan zijn onderzoek namen 71 jong volwassenen van 21 tot 40 jaar deel. Zij aten de eerste periode van twee en een halve week verzadige vetten met grote hoeveelheiden boter en zuivel. In de tweede periode vermeed de hele groep de zuivelproducten. Een deel van de groep schakelde hierna over naar enkelvoudig onverzadigde vetten zoals te vinden in olijfolie. Na afloop van de periode bleek het cholesterolgehalte in deze groep met 12% verlaagd. De andere groep schakelde over op meervoudige onverzadigde vetten zoals in zonnebloemolie en verlaagde daarmee het cholesterolgehalte met maar liefst 19%. Verder bleek dat in de tweede periode de deelnemers tot 29 gram minder verzadigd vet aten. Dat is een verlaging van 9% op de totale vetinname.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.