Darmontsteking en voedingsfactoren

Colitis ulcerosa, een langdurige ontsteking van het dikke-darm-slijmvlies blijkt veel voor te komen bij een hoge inname van vitamine B6, enkelvoudig onverzadigde vetzuren (EOVs) en meervoudig onverzadigde vetzuren (MOVs), zo blijkt uit Nederlands onderzoek. Onderzoekster dr. Bertine Geerling van de Universiteit van Maastricht tast nog wel in het duister of het hier om een risicofactor gaat of dat slechts de bijzondere voedingsgewoonte de aandoening versterkt. Voor haar onderzoek selecteerde ze 45 patiënten waar de darmziekte onlangs was vastgesteld. Bovendien was bekend hoe het voedingspatroon van deze mensen er de afgelopen 5 jaar had uitgezien. Verder betrok ze 43 patiënten ter controle in haar onderzoek die in leeftijd en geslacht vergelijkbaar waren met de andere groep. Geerling ontdekte dat de onderzoeksgroep een duidelijk hogere inname van vitamine B6, EOVs en MOVs had. Vergeleken met de controlegroep die 3,57 mg vitamine B6 binnenkreeg nam de onderzoeksgroep dagelijks 5,06 mg vitamine B6 in. Voor de consumptie van EOVs was de dagelijkse inname respectievelijk 41,8 g en 47,1. Voor MOV-inname gold hier 21,0 en 23,6 gram per dag.