Dikke darmkanker en de inname van fytosterolen uit de voeding

Een toenemende consumptie van plantaardig voedsel en een gelijktijdig afnemend gebruik van vlees, is geassocieerd met een verminderd risico op kanker aan de dikke darm. In voedsel van plantaardige oorsprong komen de tot de lipiden behorende fytosterolen algemeen voor. Van vegetariërs in de Westerse wereld is bekend dat zij een lager risico op dikke darmkanker hebben. Het typerende Westerse menu is arm aan fytosterolen. Experimentele studies hebben aangetoond dat fytosterolen de ontwikkeling van dikke darmkanker afremmen. Ze zijn ook in staat de tumorgrootte te verminderen en de proliferatie van colonepitheelcellen te beperken, alsmede de incidentie van abnormale crypt foci te verlagen. Fytosterolen veranderen de niveaus van galzuren en van cholesterol metabolieten in de dikke darm. Zowel galzuren als cholesterol metabolieten worden verondersteld promotoren van dikke darmkanker te zijn. Fytosterolen zouden hun gunstige effecten ontlenen aan de verandering van het sterolenmetabolisme.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+