Dikke darmkankerpreventie door voedingsvezels

Toenemende bewijsvoering wijst erop dat het proces van kankerpromotie omkeerbaar te beïnvloeden is door het wegnemen of neutraliseren van chemisch insult. Recent verkregen bewijs ondersteunt de opvatting dat grote hoeveelheden vet in de voeding het kankerproces kunnen bevorderen, terwijl voedingsvezels het proces kunnen vertragen. Colorectale kanker is tweede op de ranglijst van alle typen kanker in de Verenigde Staten en in veel ontwikkelingslanden. Voedingsfactoren zouden verantwoordelijk kunnen zijn voor 85 tot 95% van alle gevallen van kanker. Naast andere factoren levert de consumptie van vezelrijke voeding, zoals groenten, tevens micronutriënten, die samen met de vezels een gunstige invloed kunnen uitoefenen op de vermindering van de incidentie van kanker. Uit een overzichtsartikel over voedingsvezels en kanker, door dr. Perla A. Vargas en medewerkers van het Arizona Cancer Center aan de University of Arizona, Tucson, Verenigde Staten, blijkt tevens een remmende invloed op dikke darmkanker uit te gaan van niet in water oplosbare vezels, zoals tarwezemelen.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+