Discussie over omega 3-vetzuren

Algemeen wordt het eten van vette vis gezien als een beschermende maatregel tegen hart- en vaatziekten. Tussen Amerikaanse en Britse onderzoekers is verschil van mening gerezen omtrent de sterkte van de bewijsvoering voor deze opvatting.
Volgens dr. Lee Hooper van de University of Anglia in Norwich tonen slechts 2 van 89 gepubliceerde studies over de consumptie van omega 3-vetzuren uit vis of supplementen een gunstig effect. Bovendien was een recente grote studie zonder positief effect. Wanneer alle resultaten bijeen gevoegd worden, staan tegenover 100 sterfgevallen in de controlegroep(die geen omega 3-vetzuren namen) er 87 overlijdens bij gebruikers van omega 3-vetzuren. Maar Hooper wijst op de statistische onzekerheid die tussen 74 en 102 ligt, zodat de beste schatting op 87 uitkomt.
Amerikaanse onderzoekers twijfelen niet aan de waarde van omega 3- vetzuren in visolie. Zo stelt dr. Eliseo Guallar van John Hopkins Bloomberg School of Public Health dat de inname van 850 milligram visolie per dag het risico op plotselinge hartdood sterk verminderde bij personen die reeds een of meer hartaanvallen hadden overleefd. Daarom blijft hij erbij dat het eten van vis, minstens twee maal per week, sterk moet worden aanbevolen.
Dr. Alice Lichtenstein van Tufts University wijst op het effect van de vervanging van minder gezonde voedingsmiddelen zoals hamburgers door vis. En niet alle soorten vis hebben een hoog gehalte aan omega 3-vetzuren. Bovendien is de wijze van bereiding van belang. Zo maakt frituren veel van de gunstige effecten van vis ongedaan. Goede bronnen voor omega 3-vetzuren zijn makreel, zeeforel, sardines, tonijn en zeezalm.