Een dieet rijk aan vruchten en groenten en arm aan vet beschermt tegen kanker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Het doel van dit onderzoek was een verband aan te tonen tussen antioxidanten en mineralen in voeding en plasma enerzijds en het risico op kanker anderszijds. Daartoe werd via een vragenlijst bij elke deelnemer uitvoerig geïnformeerd naar het huidige voedingspatroon èn het voedingspatroon van voor de diagnose. In totaal 3810 patiënten werden gedurende een periode van 2 jaar gevolgd. Van de deelnemers hadden er 101 kanker aan diverse organen. Zij werden vergeleken met 100 personen die qua leeftijd en sexe overeenkwamen. Uit het onderzoek bleek dat een lage plasmaconcentratie van vitamine A, bètacaroteen, vitamine C, vitamine E en zink samen ging met een (significant) verhoogd risico op kanker. Een lage inname van antioxidantvitaminen, fruit en groenten en een hoge inname van vlees en vet verhogen significant het risico op kanker.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen