Een nieuw gezondheidsaspect van thee: Theanine

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.4, 2003 [3 pagina’s] Als rijke bron van polyfenolen wordt aan thee gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven. Vooral de catechinen in thee hebben in dit opzicht veel aandacht van onderzoekers gekregen. Een andere factor specifiek voor thee betreft L-theanine, een stof met rustgevende en immuunmodulerende eigenschappen. Thee wordt wereldwijd gedronken als opwekkende drank. Bovendien is thee goedkoop en is algemeen verkrijgbaar. Aan groene thee worden veelal gezondheidsbeschermende eigenschappen toegeschreven welke grotendeels zijn terug te voeren op het hoge gehalte aan catechinen en andere polyfenolen.