Einde linolzuurpropaganda? Smeer liever roomboter op uw brood

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2013 [2 pagina’s] Vraag het uw huisarts, specialist of diëtist; lees de uitingen van het Voedingscentrum of de Hartstichting: neem om uw hart te plezieren vooral dieetmargarine en liever geen roomboter. Weg met verzadigde vetten, is hun devies. Een supernieuwe heranalyse van een oud onderzoek leert echter anders. Al jaren zijn er in wetenschappelijke kringen grote twijfels of de ommezwaai van roomboter naar dieetmargarines in de jaren zestig van de vorige eeuw wel zo goed is geweest voor de volksgezondheid. Een halve eeuw lang is ons verteld vooral linolzuurrijke dieetmargarine op het brood te smeren in plaats van roomboter: ‘goed voor hart en vaten’. De verzadigde vetzuren in roomboter zijn nog steeds ‘slecht’ (Hartstichting) en ‘verkeerd’ (Voedingscentrum).

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.