En nu de gezondheidscrisis

Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.2, 2012 [1 pagina] We zijn onderhand vertrouwd met de hypotheekcrisis, bankencrisis, schuldencrisis, eurocrisis, vastgoedcrisis, we weten er ondertussen alles van. Wat men zich niet realiseert, is dat we allang in het voorland zitten van een gezondheidscrisis. Ziekten worden al decennialang behandeld met voorbijgaan aan ‘eerst voeding, dan medicijnen’. Bovendien eten de mensen zo veel voedsel van dubieuze kwaliteit dat ze er ziek van worden: overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten, enzovoort. De gezondheidscrisis blijft onontdekt door en voor politici, voornamelijk omdat wetenschappers en dokters het vertikken om hun verantwoordelijkheid te nemen en eindelijk eens toe te geven dat ze het met hun consensuswetenschap al jaren bij het verkeerde eind hebben.