Extra eiwitten zinvol tijdens diëten

Extra inname van eiwitten tijdens het volgen van een dieet helpt de spiermassa te behouden.

Aan de studie namen 39 vrijwilligers deel. Ze werden in groepen verdeeld en kregen gedurende 31 dagen 0,8 (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid); 1,6 (tweemaal ADH) of 2,4 (driemaal ADH) gram eiwitten per dag. De ADH is zo ongeveer 50 gram per dag, 10 tot 35% van de daglijkse calorieën die iemand tot zich neemt. De eerste tien dagen kregen de deelnemers voeding met een normale hoeveelheid kcal, de overige 21 dagen kregen ze voeding met 40% minder kcal.

De deelnemers verloren gemiddeld zo’n 3 kilo lichaamsgewicht tijdens de dieetperiode. Het gewichtsverlies was onafhankelijk van de eiwitinname. De vrijwilligers die twee- of driemaal de ADH van eiwitten kregen verloren significant meer vetmassa in vergelijking met de deelnemers die de normale hoeveelheid eiwitten kregen (gemiddeld 1,9 kg versus 1,6 kg). Ook leidde extra eiwitinname tot significant meer behoud van spiermassa. De eiwitopbouw in de spieren was tijdens de dieetperiode significant minder bij de deelnemers die de minste eiwitinname hadden in vergelijking met de periode waarin geen dieet werd gevolgd. Een eiwitinname van driemaal ADH bleek geen meerwaarde te hebben boven een inname van tweemaal de ADH.

De onderzoekers concluderen dat extra eiwitten tijdens een dieetperiode leidt tot behoud van de spiermassa.