Foliumzuur beschermt tegen alvleesklierkanker

Mannen die roken verminderen de kans op alvleesklierkanker door meer foliumzuur tot zich te nemen. Er zijn in deze studie 27.000 mannen van 59 en 60 jaar onderzocht. De mannen die het minste foliumzuur via de voeding tot zich namen, hadden twee keer zo veel kans op het ontwikkelen van alvleesklierkanker dan degenen die het meeste binnenkregen. Dit is gevonden door de mannen vragenlijsten over de voeding in te laten vullen en de 157 gevallen van alvleesklierkanker te vergelijken met de mannen die deze ziekte niet ontwikkelden. De onderzoeker dr Rachael Stolzenberg-Solomon van de National Cancer Institute in de Verenigde Staten is van mening dat de uitkomsten van deze studie ook van toepassing zijn op vrouwen, aangezien de foliumzuurstofwisseling niet geslachtsafhankelijk is. De World Cancer Research Fund en de American Institute for Cancer Research stellen dat 30 tot 50% van de gevallen van alvleesklierkanker is toe te schrijven aan de voeding. Het is nog niet duidelijk welke voedingsstoffen hiervoor verantwoordelijk zijn. Er wordt geadviseerd dagelijks vijf tot negen porties groente en fruit per dag te consumeren, zodat men 400 microgram van de vitamine binnenkrijgt. Ook wordt gesteld dat roken en vetrijke voeding de kans op alvleesklierkanker verhogen. Meer onderzoek is nodig om te kijken op welke wijze foliumzuur het risico van alvleesklierkanker vermindert.