Foliumzuur tegen hart- en vaatziekten

Hoe groter de hoeveelheid foliumzuur is die men met voedingsmiddelen binnenkrijgt, hoe kleiner de kans is dat men hart- en vaatziekten ontwikkelt of getroffen wordt door een beroerte. Deze conclusie van een onderzoek onder een kleine 10.000 mensen werd gepubliceerd in Stroke. Tussen 1971 en 1975 hielden de proefpersonen 24 uur lang precies bij wat zij aten, waarna berekend werd hoeveel foliumzuur deze mensen met hun voedsel binnenkregen. In de negentien jaar die hierop volgden gingen de onderzoekers van de Tulane University in New Orleans na hoeveel beroertes en gevallen van hart- en vaatziekten zich onder de proefpersonen voordeden. Bij de mensen die de grootste hoeveelheid foliumzuur binnenkregen (gemiddeld 405 µg/dag) bleek de kans getroffen te worden door een beroerte met 21% te verminderen ten opzichte van degenen die het minste foliumzuur (gemiddeld 99 µg/dag) binnenkregen. Tegelijkertijd nam hun risico van hart- en vaatziekten af met 14%.

Woordenlijst

ORTHO magazine

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+