Fruit wel, vruchtensap niet gunstig tegen suikerziekte

Een hogere consumptie van fruit en groene bladgroenten verlaagt bij vrouwen het risico van diabete type-2. Het drinken van meer fruitsappen verhoogt dit risico echter.
Deze conclusie werd getrokken naar aanleiding van een Amerikaans onderzoek onder 71.346 vrouwelijke verpleegkundigen met leeftijden tussen de 38 en 63 jaar. Ze werden gedurende 18 jaar gevolgd. Elke vier jaar werd met behulp van een vragenlijst informatie verkregen over het voedingspatroon.
Tijdens de 18 jaar dat de vrouwen werden gevolgd, ontwikkelden 4529 van hen suikerziekte. Het bleek dat het eten van 3 stukken meer fruit per dag verband hield met een 18% verlaagde kans op suikerziekte. Een dagelijkse extra portie groene bladgroenten hield verband met een 9% verlaagde kans. Een extra consumptie vruchtensap per dag hing echter samen met een 18% verhoogde kans. Dit was na correctie van de gegevens voor mogelijk storende factoren. Er werd geen verband aangetoond tussen de totale inname van groente en fruit en het risico van de ontwikkeling van suikerziekte.