Fytooestrogenen tegen borstkanker

Fyto-oestrogenen lijken qua structuur op endogene oestrogenen en zijn van plantaardige oorsprong. In deze studie werd het effect bestudeerd van fyto-oestrogenen, afkomstig uit de voeding, op het risico op borstkanker. Door middel van een voedingslijst en urine-onderzoek werd inzicht verkregen in de inname van de fyto-oestrogenen daïdzeïne, genisteïne, equol, enterodiol, enterolacton en matairesinol. Lignanen en isoflavonoïden zijn de belangrijkste typen fyto-oestrogenen. Soja heeft een hoog gehalte aan isoflavonoïden. Lignanen komen vooral voor in de vezels van volle granen, bessen, fruit en groenten. De onderzochte fyto-oestrogenen beschermden alle in zekere mate tegen borstkanker. Een hoge uitscheiding van equol en enterolacton in de urine verlaagden het risico op kanker het meest. Het lijkt erop dat deze isoflavonoïden de sterkste bescherming tegen borstkanker bieden. Door moeilijkheden bij de analyse kon het effect van genisteïne niet worden bepaald.