Gember effectief tegen obesitas en inflammatie?

Suppletie met een extract van de gemberwortel gaat gewichtstoename en ontstekingen tegen bij ratten die vetrijke voeding krijgen. Voor het experiment werden ratten in drie groepen verdeeld. Ze kregen allen gedurende tien weken voeding dat voor 45% uit vetten bestond. De ratten in de eerste groep kregen een gemberextract (8 gram per kilogram lichaamsgewicht) dat verkregen werd door de gember gedurende drie uur te verhitten in kokend water waarna het gevriesdroogd werd. In de tweede groep kregen de ratten een gemberextract in eenzelfde hoeveelheid, maar het extract was verkregen middels hoog-hydrostatische druk waardoor het bij lage temperatuur geëxtraheerd kon worden en de actieve bestanddelen beter bewaard bleven. In de controlegroep kregen de ratten alleen de vetrijke voeding zonder een gemberextract. In de groep waarbij de ratten het gemberextract kregen dat gewonnen werd middels hoog-hydrostatische druk, hadden de ratten een lager lichaamsgewicht en een lagere vetmassa in vergelijking met de ratten in de controlegroep. Suppletie met beide extracten ging gepaard met een lagere concentratie van mRNA van genen die vetopslag bevorderen. Suppletie met het gemberextract leidde bovendien tot lagere mRNA concentraties van ontstekingsbevorderende cytokinen. De wetenschappers concluderen dat een gemberextract een gunstige invloed heeft bij obesitas en ontstekingen. De effectiviteit van het hoog-hydrostatische extract is het hoogst.