Gepersonaliseerde voeding. Erfelijke aanleg, insulinegevoeligheid, microbioom

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.6, 2015 [3 pagina’s] Bloedglucose in gareel met ijs en pizza Israëlische onderzoekers hebben een rekenmodus ontwikkeld voor een dieet op maat dat het bloedglucose reguleert. Een huzarenstukje dat zelfs rekening houdt met het microbioom. En dat alles op zijn kop zet dat we dachten te weten over de glycemische index. Als u denkt dat de glycemische index een goed uitgangspunt is voor voedingsadviezen, dan is het tijd voor een kleine paradigmashift. Recent Israëlisch onderzoek van de wetenschappers Eran Segal en Eran Elinav dat in het tijdschrift Cell werd gepubliceerd, laat zien dat de prostprandiale glycemische respons (PPGR) na het eten van een identieke maaltijd verschilt van persoon tot persoon. Glycemische index op individueel niveau