Gezonder dineren in New York

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Transvetzuren zijn in restaurants in New York actief uitgebannen. Aanvankelijk werd een campagne gevoerd om op vrijwillige basis deze ongezonde vetten niet meer te gebruiken, maar die had niet het gewenste effect. Daarom besloot de New York City Department of Health and Mental Hygiene verplicht te stellen dat deze ongezonde vetten niet meer zouden worden gebruikt. De enige manier om dit voor elkaar te krijgen was door de toevoer van producten te reguleren. Aanvankelijk vreesden de restaurants dat ze klachten zouden krijgen van hun gasten, maar deze vrees bleek ongegrond. Het percentage restaurants dat transvetten gebruikt, is van 50% gedaald naar minder dan 2%. Een 2% lagere inname van transvetten betekent al 23% minder kans op hart- en vaatziekten.



Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen