Goede voeding kan cognitieve functies bij ouderen verbeteren

Het leeftijdsgebonden verlies aan geheugenfuncties, probleemoplossend vermogen, oriëntatie en abstractie zou te maken kunnen hebben met het voedingspatroon. Deze studie onderzocht de invloed van verschillende bestanddelen van de voeding van 260 ouderen (65-90 jr) op hun cognitieve functies. Een voeding met weinig vet, onverzadigde vetzuren en cholesterol maar meer koolhydraten, vezels, vitamines (met name foliumzuur, vitamine C, vitamine E en bètacaroteen) en mineralen (met name ijzer en zink) bleek niet alleen de algemene gezondheid van ouderen te verbeteren, maar ook hun cognitieve functies. Naast de goede vetten zouden ouderen dus ook voldoende groente en fruit moeten blijven eten.