Groene thee verbetert endotheelfunctie

Het drinken van groene thee heeft een snelwerkend gunstig effect op de endotheelfunctie.
Dit bleek uit een studie waaraan 14 gezonde personen van gemiddeld 30 jaar deelnamen. Op drie afzonderlijke momenten kregen ze 6 gram groene thee, 125 mg cafeïne (overeenkomend met de hoeveelheid cafeïne in 6 gram groene thee), of heet water. Vooraf en 30, 60 en 90 minuten nadat de inname had plaatsgevonden werd de flowgemedieerde vasodilatatie (FMD) in de armslagader gemeten. De FMD van de armslagader houdt verband met de endotheelfunctie van de kransslagaderen en is een onafhankelijke voorspeller voor het risico van hart- en vaatziekten. Daarnaast werden bij aanvang en na 2 uur na inname de CRP en de bloedwaarden van een aantal andere ontstekingseiwitten, evenals de totale oxidatieve status van het bloed bepaald.
Groene thee bleek voor een significante stijging van de FMD te zorgen, waarbij de gemeten waarde na 30 minuten het hoogste was. Ook cafeïne had enige invloed op de FMD, maar deze was niet significant. Er werden, zowel van groene thee als cafeïne, geen effecten gevonden op de CRP, de concentraties andere ontstekingseiwitten en de oxidatieve status.