Groene thee voorkomt atherosclerose

Epigallocatechine-3-gallaat (EGCG), een belangrijk bestanddeel van groene thee, gaat de vorming van plaques in bloedvaten tegen en verkleint hiermee mogelijk de kans op hart- en vaatziekten. Amerikaanse en Britse wetenschappers voerden een experiment uit om de invloed van EGCG op plaques in bloedvaten te onderzoeken. Bij een vergevorderd stadium van atherosclerose zorgt het eiwit apolipoproteïne A-1 (apoA-1) voor de vorming van amyloïde-afzettingen in de bloedvaten. Deze afzettingen worden opgebouwd in reeds bestaande atherosclerotische plaques. Dit vergroot niet alleen de omvang van de plaques, maar kan de plaques ook instabieler maken waardoor de kans op een hart- of herseninfarct groter wordt. Uit het experiment van de wetenschappers blijkt dat EGCG in aanwezigheid van het antistollingsmedicijn heparine bindt aan de amyloïdefibrillen van apoA-1. Hierdoor veranderen de fibrillen in kleine oplosbare moleculen waardoor deze onschadelijk zijn voor de bloedvaten. Vervolgstudies naar het effect van EGCG op atherosclerose moeten plaatsvinden om de toepassing bij de preventie van aderverkalking te onderzoeken.