Groente, fruit en antioxidanten geen bescherming tegen eierstokkanker

Een groot epidemiologisch onderzoek kon niet aantonen dat eierstokkanker voorkomen kon worden door de consumptie van groente en fruit en van antioxidanten die in deze voedingsmiddelen voorkomen. Ook suppletie met antioxidanten gaf geen positief effect. Dit was het resultaat van de Nurses' Health Study. Bij dit onderzoek zijn 80.326 vrouwen van 30 tot 55 jaar gedurende zestien jaar gevolgd. Elke vier jaar werd een voedselconsumptie-vragenlijst afgenomen. Na zestien jaar hadden 527 vrouwen ovariumkanker ontwikkeld. Dr Kathleen Fairfield van Harvard kon geen relatie vinden tussen het ontstaan van eierstokkanker en de inname van bètacaroteen , vitamine A of vitamine C. Vitamine E en de inname van voldoende groenten en fruit hadden wel enigszins effect, maar de uitkomsten waren niet significant. Vrouwen die gedurende de pubertijd meer dan 2,5 portie groente en fruit tot zich hadden genomen, hadden wel significant minder kans om eierstokkanker te ontwikkelen, namelijk de helft. De onderzoekers concluderen hieruit dat de ziekte mogelijk beïnvloed wordt door het voedselpatroon op jongere leeftijd.