Hart- en vaatziekten: vleeseter of vegetariër beter af?

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Van vleeseters is bekend dat ze in vergelijking met niet-vleeseters een hogere kans hebben op het krijgen van hart- en vaataandoeningen. Nu blijkt dat ook vegetariërs niet gevrijwaard blijven. Hun voeding bevat te weinig vitamine B12 en omega 3-vetzuren. Een tekort hieraan leidt uiteindelijk tot een hoger risico van hart- en vaataandoeningen.
De vleeseter heeft door zijn voedingspatroon een hogere BMI, middel/heupratio, bloeddruk, totaal cholesterolgehalte en een hoger gehalte aan bepaalde ongezonde vetten. Vegetariërs en veganisten hebben daarentegen een veel lagere concentratie vitamine B12 en omega 3-vetzuren met als gevolg een verhoging van de homocysteïneconcentratie, collageenvorming en een verlaging van het ‘goede' HDL-cholesterolgehalte. Dit alles leidt tot een hoger risico van trombose en aderverkalking.
De onderzoekers adviseren vegetariërs - en vooral veganisten - om hun voeding aan te vullen met extra vitamine B12 en omega 3-vetzuren.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen