Haver en vitamine E goed na een vette maaltijd

Het eten van een kop haver of een supplement met 800 IE vitamine E kan helpen om de negatieve effecten van een vette maaltijd te verminderen. De producten helpen beschadigingen aan de slagaderen te verminderen. Zo wordt de kans op hart- en vaatziekten verminderd. Vet voedsel doet de slagaderen samentreken, waardoor het bloed minder snel kan doorstromen. Zo kunnen beschadigingen optreden. Gedurende het onderzoek kregen 50 mensen die niet rookten en geen signalen van hart- en vaatziekten vertoonden op drie verschillende momenten in de week een milkshake. Samen met de milkshake werd een kop havermeel, granen of een vitamine-E-supplement geconsumeerd. De bloedstroom verminderde met 13% meer wanneer de milkshake met granen werd gegeten, wat erop duidt dat de aderen vernauwd waren. Er was minder vermindering van de bloedstroom te zien wanneer er de haver of de vitamine E bij was gegeten, wat er op duidt dat de slagaders open waren. De onderzoekers adviseren minder vet te eten en meer haver en vitamine E, vooral als mensen risico lopen op hart- en vaatziekten. Vitamine E is een antioxidant die het lichaam beschermt tegen de beschadigende invloeden van vrije radicalen. Deze studie is gefinancierd door Quaker Oats.